Arquivo de etiquetas: culinária sueca

Doce Sueco 5: Gräddtårta

Publicado em Junho 27, 2011 por marianapp

O midsommar terminou, e venho mostrar a vocês algo bem tradicional dessa época: gräddtårta. Nada mais é do que um bolo com creme e frutas; porém, nessa época as confeitarias estão lotadas de doces com morangos. É a época dessa … Continuar a ler →

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Doce Sueco 4: wienerbröd

Publicado em Junho 21, 2011 por marianapp

Ano passado comentei sobre o wienerbröd no post sobre fika AQUI, e acabei nem falando mais no dito cujo. Eu adoro o wienerbröd, acho que ele é doce na medida certa; nada mais é do que uma massa folhada (ou … Continuar a ler →

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Bacalhau Fresco ao molho de legumes

Publicado em Abril 19, 2011 por marianapp

Depois de um post mais sério venho com um mais ameno e gostoso…rs. Lembram-se que comentei AQUI, sobre os programas de culinária suecos justo na hora da minha ginástica? A receita de hoje é novamente adaptada de um programa, como … Continuar a ler →

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Desmistificando Mitos 2: feijão

Publicado em Março 31, 2011 por marianapp

Feijão é um nome comum para uma grande variedade de sementes de plantas de alguns gêneros da família  Fabaceae. Quanto ao aspecto nutricional é excelente, pois proporciona nutrientes essenciais como proteínas, ferro, cálcio, vitaminas (principalmente do complexo B), carboidratos e … Continuar a ler →

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Våffeldagen 2011

Publicado em Março 25, 2011 por marianapp

Hoje, 25 de março é celebrado do dia da Anunciação da Virgem (Lady Day), e aqui na Suécia essa data possui o nome de Vårfrudagen que falando rápido soa como Våffeldagen (waffle day=dia do waffle). Hoje também marca o início … Continuar a ler →

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Doce Sueco 3: Arraksrullar, Dammsugare ou Pusnchrulle

Publicado em Março 4, 2011 por marianapp

Leitores, esse pequeno doce sueco é um mistério; tem  tantos nomes  e pelo visto, com a massa básica você pode fazer mais de um formato e cobertura. Arraksrullar: não sei ao certo se este nome tem ligação com uma bebida alcoólica chamada … Continuar a ler →

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Doce Sueco 2: Semla

Publicado em Fevereiro 19, 2011 por marianapp

Semla é um pão de cardamomo recheado com massa de amêndoas e chantilly e, segundo a tradição, era um pão comum sendo a única fonte de alimentacão durante a quaresma; para suprir a comida, as pessoas começaram a fazer buracos dentro do … Continuar a ler →

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