Bolinhos com linguiça e parmesão

Mais uma receitinha aprovada do livro 200 receitas de pães tentadores! Como ando na fase da meia receita, esta não ficou de fora!

Bolinhos com linguiça e parmesão

rendimento: 12 unidades

Ingredientes

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de páprica picante (usei um tempero de cominho e pimenta da Santa Maria )

450g de farinha de trigo

2 colheres (chá) de açúcar

1 ½ colher (chá) de fermento biológico instantâneo

3 colheres (sopa) de azeite

100g de parmesão fresco ralado

225ml de água

125g de  linguiça defumada cortada em cubinhos (acho q pode usar, outro ingrediente que preferir)

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes, menos a linguiça, adicionando a água aos poucos. Sove bem, até obter uma massa lisa e elástica. Deixe descansar, coberta, até quase dobrar de volume. Adicione a linguiça e sove mais um pouco.

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e divida-a em 12 partes iguais. Faça uma bola com cada uma. Corte quadrados de papel vegetal com 12cm x 15 cm. Enfie cada quadrado em uma forminha e ponha uma bola de massa por cima. Cubra com pano de prato limpo e seco e deixe em local quente por 30 minutos, até as massas crescerem.

Faça cortes em cruz na parte superior (eu esqueci) das massas usando uma tesoura de cozinha. Asse em forno pré aquecido a 220°C por 20 minutos, até os bolinhos crescerem e dourarem. Desenforme e deixe esfriar.

 

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My life in the frozen land
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Uma resposta a Bolinhos com linguiça e parmesão

  1. Hummmmmmmmmmm delicia, estou aguardando o almoço e depois de tomar meia garrafa do lambrusco as coisas começam a ficar melhores….mais uma receita para a lista.

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