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Comida Sueca: Raggmunk

Raggmunk nada mais é que panqueca de batata sueca. As panquecas são fritas em manteiga e servidas com bacon e lingonberries. É uma verdadeira bomba calórica e rica em colesterol!

A aparência não é das melhores, mas é gostosinho e vale a pena experimentar pelo menos uma vez; nem que seja pra comer um pedacinho, rs… O segredo da panqueca está no fato de não usarem batatas novas, pois as que são colhidas no começo do verão não tem amido suficiente para manter a panqueca junta; por outro lado, este prato é típico de inverno assim, esse dado nem é tão importante. Quanto mais crocante e amanteigada as bordas forem, mais saboroso será. O truque está em não fazer a massa muito grossa!

Raggmunk

Fonte: Sweden.se

Rendimento: 6 porções

 1 ovo

90 g (3 ¼ oz) de farinha de trigo

300 ml (1 ½ xícara) de leite

2 colheres de chá de sal

800 g (28 oz)  batatas

50 g (2 oz) de manteiga

400-500 g (14-18 oz) bacon em fatias

lingonberries

Modo de Preparo

Faca a base da panqueca com a farinha, leite e ovo; adicione o sal.

 Descasque as batatas, rale e adicione a mistura da panqueca.

Frite pequenas porcões de panqueca em manteiga até ficar dourado dos dois lados

Frite as fatias de bacon até ficarem crocantes.

Sirva o bacon por cima das panquecas, junto com lingonberries.

Se adicionar cebola nas panquecas, o nome mudará para panqueca de batata francesa!

Para ver mais comidas e doces típicos, clique AQUI

Curtas

E já faz uma semana que estou no Brasil e as pessoas me perguntam sobre a readaptação. Se me perguntassem isso em dezembro de 2009, diria que o impacto é grande; mas, sinceridade, após idas e vindas não sinto grandes diferenças (mas é óbvio que existem diferenças, coisas boas e ruins). Mas a questão é que,  por aqui não tem segredo, é tudo muito natural.

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Depois de um bom tempo, resolvi criar vergonha na cara e voltar pra academia.Venho fazendo musculação e hidroginástica. Tô abusando da ajuda do meu irmão pra pegar carona e claro, aproveito a companhia da Dani, esposa dele, na aula de  hidro. Faço duas vezes por semana (hidro) e, é o melhor momento do dia! Como gosto de água!! no fim da aula  aproveito pra boiar, nadar, relaxar…

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Mas, apesar de gostar de água e tal, quem vem sofrendo é o meu cabelo. Ele sim, está estranhando o clima brasileiro. Sim, isso mesmo. Devido o clima e a secura do inverno sueco, meu cabelo era o mais comportado! Não me dava trabalho nenhum e quem me conhece sabe que vivia de escova e chapinha; lá, posso dizer que se usei chapinha umas 3 vezes no máximo! Ficava sempre arrumadinho, sem volume e se queria liso ficava,  se queria uns cachinhos também conseguia….já sinto saudades disso. Por isso, recomendo a Suécia pra quem tem muito volume e cabelos rebeldes, enrolados, crespos…

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Tem dias que acordo extremamente materialista, tudo por que nossa mudança está no porto esperando a liberação e a boa vontade do pessoal por lá. Será que é pedir demais minhas fotos, scraps, formas e objetos que estão esperando pra ir para os locais desejados??

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E o calor de ontem aqui em SP, hein?? deu até saudade das temperaturas negativas da Suécia!!

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Outro dia, fiquei bem contente…não achei que seria tão fácil achar a cerveja belga Leffe no Carrefour. Lá era o último lugar do mundo que achei que encontraria. Fica a dica! essa cerveja é ótima! Tive a oportunidade de visitar essa cervejaria, em Bruges e  indico! muito boa!

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No último fim de semana em Ludvika, eu e Maxwell aproveitamos para passear em Estocolmo e ganhei um livro que vinha namorando desde que cheguei na Suécia. Mas depois de muito procurar a edição em inglês, pra minha felicidade,  encontramos numa lojinha em Gamla Stan. Agora que vem a dificuldade, a chef pede uma farinha que não sei aonde encontrar. Alguém já viu farinha de trigo durum??? sei que a marca Renata tem, mas ainda não vi aqui em Santo André (tá, nem procurei muito, rs). Alguém sabe aonde encontrar???? se souber,  deixe comentário e ajude essa pobre blogueira a estreiar o livro com uma receita de pizza! prometo publicar aqui no blog…hehe

Chega de curtinhas por hoje! preciso parar e terminar alguns posts que estão no forno!! Aceito sugestões de posts, pessoal!! Deixe no comentário as idéias!!  Bom final de semana a todos!!

 

 

Tallinn e a sorte

Sor.te sf (lat sorte) 1 Fado, destino. 2 Acaso, risco. 3 Quinhão que tocou em partilha. 4 Modo, maneira. 5 Estado de alguém relativamente à riqueza. 6 Bilhete ou esferazinha nas rifas ou loterias. 7 fig Desgraça. 8 Lote de tecidos. 9 Manobra para farpear ou enganar o touro. 10 Rês que cabe ao vaqueiro em pagamento. 11 Medida agrária de 2.700 quadras. S. grande: o prêmio maior da loteria. À sorte: ao acaso, mediante sorteio. Dar sorte: proporcionar bom êxito. De sorte que: de modo que, de forma que. Estar com sorte: estar feliz.

Pra mim, sorte é algo muito subjetivo, depende muito dos olhos de quem vê. É igual beleza, o que pra um é bonito, pro outro não.

Eu tive a sorte de pegar o pior inverno dos últimos 30 anos em Ludvika. Digo sorte, pois alimentava o  sonho de um dia ver neve e sendo o pior, pude sentir na pele o que é um inverno de verdade. Seus prós e contras. Outros podem ter pensado que tive o maior azar de estar aqui justamente nesse tempo horrível.

Foi assim em Tallinn, capital da Estônia, no primeiro final de semana de fevereiro. Pegamos um dos períodos mais frios desse inverno. Em contrapartida, fomos brindados com sol e céu azul. As fotos ficaram lindas, mas só Maxwell sabe o quanto sofri para tirá-las! Parece até azar. Mas agora vem a sorte:  na segunda-feira quando acordamos, nos deparamos com um céu cinzento. automaticamente falamos: que sorte, hein?

 

 

 Aproveito para desejar um feliz aniversário pro meu irmão!!!

Fa…muita saúde, amor e sucesso!! em qualquer lugar estarei torcendo por você!!! beijos

Andancas 46: Fryst Väsman 2012

Dias atrás fez um sol maravilhoso aqui em Luds e resolvi dar uma voltinha pra registrar o lago congelado. Tá vocês podem pensar que é sempre do mesmo jeito, mas não é não. Sempre acontece algo inusitado! Desta vez, um senhor passa por mim em pergunta se eu tinha conseguido boas fotos e, em seguida, segue e resolve  dar uma pedalada pelo lago.

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Pra ver outros posts do Väsman congelado e descongelado clique AQUI

Neve 2011

A tão esperada neve deu as caras essa semana. Claro que já aproveitei para fazer um novo video…não tá lá grandes coisas, mas tá valendo!

Janeiro deste ano também fiz alguns videos, mas desta vez ao invés de ser dentro do carro (AQUI), eu estava caminhando na neve. Tudo para não esquecer o som ao caminhar pela neve.

Mundo da Mari no youtube – AQUI

Julmarknad 2011

Mais um Mercado de Natal, novamente no vilarejo de Sunnansjö. Esse ano, como em 2009, não tivemos neve.

O mercado é praticamente o mesmo dos outros anos, as mesmas barracas, as mesmas pessoas, as mesmas comidas….mas mesmo assim é agradável! Reparem nas fotos abaixo os suecos fazendo fila para o cachorro-quente!!

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Eu já fiz vários posts sobre o Natal e alguns costumes, para vê-los, além de alguns videos, clique AQUI

Troca da Guarda e passeio de metrô

Em janeiro, quando minha amiga Carla veio conhecer Ludvika, nós passamos alguns dias em Estocolmo. Eu fiz alguns videos e durante os meses que seguiram rejeitei os coitadinhos…mas agora, o youtube ficou muito mais amigo e fácil de utilizar, vou mostrar pra vocês!!

Esse aqui abaixo é um pequeno passeio no metrô de Estocolmo, pra não esquecer o nästa: Gamla Stan !!

Agora, um trechinho da troca da guarda

Pessoal!!!!! achei uma série de reportagens sobre Estocolmo; as imagens são boas, mas a repórter é muito fraca!! No segundo video, ela diz que os suecos se vestem bem, principalmente no inverno e que usam muitos cachecóis de diversas cores diferente do resto da Europa que a cor predominante é preto (!) Oi…será que ela veio mesmo pra Suécia?? (pra não falar que eu tô errada, veja o post que a Maria do Uma caipira na Suécia fez!) rs. Ah…e outra coisa, que chapeuzinho é esse? aliás, para aqueles que gostam, desculpa ai…mas que roupa é essa???

Mundo da Mari: 2 anos!!

Dois anos!  Lembro bem o dia que comecei este blog…

…estava aproveitando os primeiros dias de Suécia; aquele setembro  de dias ensolarados com céu azul, bem diferente dos dias atuais, com chuva e céu cinzento. Naquela época, parecia até que a Suécia fazia de propósito, para que ficassemos apaixonados pela pequena cidade.

Sim, estou saudosista. São muitos sentimentos misturados e a grande verdade é que não consigo separar o aniversário do blog da minha chegada à Suécia; pra mim, eles andam juntos.

Aconteceram tantas coisas boas durante esse período e muitas delas foram apresentadas aqui no blog. Claro que minha vida não é e, não era um mar de rosas; só quem já passou pelo primeiro/segundo… inverno sueco sabe do que estou falando. Fora a saudade de casa, da família…é, tem momentos que é barra.

E o blog me ajudou no sentido de ter uma distração. Levante a mão quem em sã consciência sai num frio de rachar para tirar foto pra blog? EEEEEEEEEEEEUU. Sim eu fiz isso, não me arrependo.

Até hoje foram 418 posts, várias amizades e incontáveis risadas com mais de 1.500 comentários. Muitos momentos de estress para arrumar posts, fotos, vídeos…momentos de empenho para traduzir coisas interessantes e outras nem tanto assim. Horas de pesquisa até ter certeza do que estava escrevendo.

Novamente: não me arrependo, foi muito bom!

Muitas pessoas comemoram o aniversário de seus blogs com prêmios, sorteios…esqueçam, não terá nada disso por aqui. Mas terá o meu sincero: OBRIGADA! pelo carinho, atenção, elogios, críticas, brincadeiras, pela amizade…Obrigada!

Flores para agradecer o carinho de vocês!

20 coisas que você precisa saber antes de mudar para Suécia

A lista de hoje foi publicada no site Sweden.se e resolvi reproduzi-la aqui no blog. Alguns itens, eu já publiquei e acredito que entre os itens abaixo tenha coisas importantes e coisas que não passam de curiosidade. Para ler a reportagem original, em inglês, clique AQUI.

1. Comece a tomar café.

Como já mencionado no blog (AQUI e AQUI), os suecos adoram café e possuem o fika, um “ritual” de tomar café com os fikabröds (bullars). Eu que não tomava café (só com leite), agora tomo pelo menos nos finais de semana (o que já é um grande progresso!);

2. Pegue um número, por favor.

Do banco ao supermercado, da farmácia ao médico, você sempre terá de pegar uma senha; as máquinas geralmente ficam escondidas, mas depois de um tempo você se acostuma a procurá-las. Para os brasileiros esse método é um velho conhecido!

3. Você pode morar várias anos na Suécia e não aprender sueco.

Sim, isso é verdade e já conheci e ouvi falar de pessoas que moram há mais de 20 anos por aqui e não falam uma palavra de sueco (eu pelo menos solto umas pequenas palavras, hahaha); isso acontece porque grande parte dos suecos fala inglês e não se importa em conversar em inglês, aliás, alguns até gostam, pois é uma forma de praticarem. Mas é claro que isso pode atrapalhar quem tem interesse em aprender sueco, já que pode se acomodar no inglês (sei bem o que é isso, rs).  Se você tem interesse em aprender sueco, aproveite o SFI (sueco para estrangeiros) que é gratuito e fornecido pela Agência Nacional Sueca de Educação. No Uma caipira na Suécia e no Minha Aquarela você encontra informações sobre o SFI.

4. Não deixe suas compras para depois das 17:00.

O comércio fecha mais cedo especialmente nos finais de semana; algumas lojas, dependendo da cidade, nem chegam a abrir. Fora que, além de fechar cedo algumas abrem tarde, por exemplo: abrem às 11:00 e fecham às 14:00 (isso no sábado). Durante a semana algumas abrem às 10:00 e fecham às 18:00 (de novo depende de vários fatores). Isso porque as pessoas pensam muito em encontrar um balanço entre trabalho-saúde-qualidade de vida; o lema dos suecos é trabalho para viver, não vivo para trabalhar. Eu não me incomodo com o fato desses horários, se não deu para comprar algo hoje compro amanhã, sem drama. Aprendi a levar uma vida mais calma e tenho gostado muito, ponto pra Suécia! sentirei falta.

5. Não estranhe os alimentos em tubos de pasta.

Alguns alimentos como maionese, mostarda, queijos com sabores, extrato de tomate e até caviar, vem acondicionados em tubos de pasta; a reportagem diz que em algum momento você estará comendo um ovo cozido com um desses queijos com caviar. Digo a vocês que não, mas pode ter certeza de que em maionese você irá experimentar! Brincadeira, eu só experimentei a maionese e o extrato de tomate, não faço idéia se esses de caviar são bons.

Fonte: flickr/Sweden.se

6. Homens empurrando carrinhos de bebês.

Muito comum, não se espante! Os casais tem direito a 480 dias de licença parental remunerada, dividida entre eles; por isso, é comum ver grupos ou de mamães ou de papais juntos para almoçar, reunidos num fika…lembre-se, aqui existe igualdade entre os sexos.

7. Camping, caminhadas e colheita de frutinhas.

Os suecos adoram estar ao ar livre; durante todo o ano, há pelo menos uma atividade que pode ser apreciada faça chuva, sol ou nevasca de inverno. Por conta disso, o governo dá às pessoas o direito de acesso público em uma lei chamada Allemansrätten, que já mencionei neste post AQUI. Em poucas palavras, Allemansrätten significa que você está livre para o acampamento, caminhada e em terrenos privados, a menos que tenha um sinal que proíbe a entrada de estranhos. Durante o verão, você vai encontrar as pessoas acampadas, caminhando pelas florestas colhendo frutos silvestres e cogumelos, e quando o inverno chegar, esquis e esquis cross country substituem as caminhadas de lazer. Porém, com o direito (Allemansrätten) também vem as responsabilidades; deve-se respeitar as regras locais, proprietários, residentes, flora, fauna, e todos os sinais. Liberdade para o acampamento também não significa acampar em qualquer lugar. AQUI você encontra a lista completa de direitos e obrigacões para a vida ao ar livre!!

8. Melodifestivalen

Outro conhecido dos frequentadores do Mundo da Mari, veja os posts AQUI. Poucos eventos unem (ou dividem) todo o país tão fortemente como Melodifestivalen. Este evento de música muito popular, realizada a cada fevereiro e março, é uma distração para as longas noites escuras de inverno. Melodifestivalen é uma competição anual de música nacional e seu vencedor representa a Suécia no Festival Eurovision que coloca países europeus uns contra os outros musicalmente. O melodifestivalen lancou nada mais nada menos que o grupo ABBA, que  ganhou o concurso Eurovision em 1974 com a música ”Waterloo”.

9. Muitas empresas fecham no mês de julho.

Não é raro encontrar restaurantes e lojas de fechadas durante o mês inteiro, geralmente em julho, enquanto os empregados estão de férias.

10. Tente manter-se em ”lagom”

Há um código de conduta da sociedade na Suécia, que realmente não tem tradução direta em inglês ou em português. Livremente traduzido, a palavra “lagom” significa “apenas o suficiente”, “com moderação”, “apropriado” e outros sinônimos. Quando usado em referência ao comportamento social, que significa sem exibir extremos de emoção. Pois é, não espere aqueles OOOOOOiiii, que normalmente escutamos nas ruas brasileiras, ou uma grande festa quando algum conhecido te encontra ou encontram entre eles. As emocões são mais contidas; outro dia, num programa de televisão, uma familia tinha ganhado uma transformação para sua casa; o garoto que pelo visto mandou a carta teve o quarto todo repaginado e quando ele entrou no dormitório era notório que ele estava louco para explodir em alegria. Ele tentou se segurar, mas não conseguiu, soltou uns pulinhos, mas depois disso se conteve e ficou nos sorrisos.  Não vou generalizar e falar que todo mundo é assim, já teve uma filha de uma conhecida que ficava toda feliz ao me ver e vinha correndo e me abraçava, mas isso não é a regra.

11. IKEA

Nem preciso falar muito, quem vier morar na Suécia não estará imune ao Ikea; pelo menos uma vez ou outra você irá até a loja, e mais, não sairá de mão abanando. Algumas lojas oferecem servico de ônibus gratuitos. Dê uma olhada no site – AQUI em português AQUI.

12.  Bonito Sapato! Por favor, tire-o!

Você vai logo perceber que os sapatos são retirados quando entrar em residências na Suécia. Existem muitas teorias ao redor desta antiga tradição. Muitos giram em torno do fato de que os suecos passam muito tempo ao ar livre durante o verão e inverno e são propensas a arrastar os sapatos na sujeira, assim tirar os sapatos na porta é feita para fins de higiene. Outras teorias dizem que é um sinal de respeito para a casa sueca. De qualquer maneira, você pode querer pensar duas vezes antes de usar uma bota cheia de cadarços ao visitar pessoas. Obs: outra teoria: os suecos não tem faxineira, diarista…eles que fazem a limpeza de suas casas e querem manter sempre limpo – quanto menos trabalho melhor. No inverno é impossível entrar com os sapatos em casa; imagem a cena: você andando numa rua cheia de neve; quando chega em casa a neve já está meio derretidinha e fazendo a meleca por onde passa. Pergunta: você vai querer entrar em casa com um sapato que vai deixar uma poca d’água por onde passa?? NÃO, não vai!

13. O inverno é  frio, escuro e pode ser deprimente

Não é nenhum segredo que a localização geográfica da Suécia torna propenso a invernos frios e escuros. Na profundidade do inverno em algumas partes do norte do país acima do Círculo Ártico, você pode ter menos de três horas de sol por dia. E na cidade mais setentrional da Suécia, Kiruna, você não obter hora (como no zero) da luz do dia. Porém existe o outro lado: você será recompensado de toda a luz que perdeu. O verão tem dias longos e temperaturas moderadamente quente que fazem da Suécia um lugar lindo no período de maio a agosto. Agora entra minha opinião: setembro até meio de outubro também é muito bonito, marca a mudança para o  outono e a paisagem verde vai transformando-se em tons dourados, avermelhados.

14. Seja pontual

É de conhecimento comum aqui que o “tempo” deve ser respeitado em todos os momentos – independentemente se você está indo para uma entrevista ou reunião com amigos para fika (a não ser no caso de emergências). Reuniões terão início na hora certa, com ou sem você. O trem vai sair na hora certa, com ou sem você. Enquanto muitas culturas podem ter atitudes mais tranquilas em relação aos compromissos/horários, aqui na Suécia, o tempo realmente não espera por ninguém. Alerta: só pra confirmar: os suecos são muito pontuais; os trens algumas vezes parte adiantado, por isso, chegue cedo!  As festas, reuniões…tem horário de começo e de fim.

15. Obtenha bebidas alcoólicas no Systembolaget

Também já falei sobre esse assunto AQUI. Nessa reportagem, eles dizem que apesar de você poder comprar bebidas em restaurantes, bares, pubs e no supermercado (até 3,0% de álcool), na Suécia você tem a opção de comprar bebidas mais fortes nas lojas Systembolaget. Fique esperto, pois no fim de semana só abre aos sábados das 10:00  às 13:00. Outra dica: suecos não gostam das cervejas de 3,0% do supermercado, por isso, se for visitar alguém, leve bebidas do Systembolaget.

16. Mantenha o saco plástico

Os supermercados e algumas lojas cobram pelas sacolas de plástico ou de papel, num esforço para diminuir lixo e incentivar a reciclagem. A Suécia é um país que incentiva a reciclagem e a proteção da natureza, tanto é que, em 2010, Estocolmo ganhou o título de Capital Verde da Europa devido a reciclagem e os esforços com a sustentabilidade.

17. Datas para comemorar os alimentos

Existem alguns dias que os suecos comemoram alguns alimentos, por exemplo: na terca-feira  de carnaval aqui é comemorado o dia do Semlor (post AQUI); em 25 de  março é a vez dos waffles com o våffeldagen (post AQUI). Em agosto tem a Kräftfest (post AQUI) e em 04 de outubro é a vez do Kannelbullensdag (post AQUI).

18. É seguro beber a água

Para os brasileiros é estranho e até demora um pouco para acostumar a tomar água da direto da torneira. Mas depois de um tempo você se acostuma. A água é limpa, fresca e gelada assim você pode economizar toneladas de dinheiro (e o ambiente) por não comprar água engarrafada. Dica: não caia na tentação de usar água quente da torneira para fazer comida; me disseram que essa água não é boa para cozinhar. Dê preferência para aquecer a água gelada.

 19. Calças jeans = negócios informais

A moda cotidiana na Suécia é simples, descontraída e casual. Este mesmo conceito se infiltrou sem problemas em ambientes de negócios mais formais. Mesmo em reuniões você encontra pessoas de jeans e camisas de mangas compridas. Aqui em Ludvika, se você encontrar alguém de terno pode ter certeza que é visitante ou estrangeiro! (tá, podem existir exceções!)

20. Educação e saúde não são totalmente gratuitas 

Contrariamente à crença popular, nem todos os cuidados de saúde e educação são gratuitas. O governo paga um tanto e o restante fica por conta da pessoa. Minha experiência: às vezes que precisei de atendimento paguei um valor que já variou de 80 coroas a 100 e poucas coroas. Na educação acontece a mesma coisa, o governo paga um valor e o restante fica por conta dos pais.

Não adianta oferecer um serviço gratuito, as pessoas não dão valor. Só dão quanto pesa no bolso. E isso também é feito para que as pessoas não abusem e usem os serviços (saúde) quando realmente for necessário.