Peripécias 2: um muffin chamado desastre!

Desde a primeira visita à Suécia, tive vontade de preparar muffins, porém, devido as dificuldades iniciais, fui prolongando. Depois de uma semana com muitos acertos culinários resolvi que era hora de voltar a fazer muffins.

Como gosto de testar novas receitas, fui atrás de uma que tivesse frutinhas (vermelhas, bluberries e afins). Achei uma que não precisava de batedeira e coloquei a mão na massa. Separei todos os ingredientes, estava toda cuidadosa e, até me surpreendi com a minha organização! (geralmente faço uma bagunça, rs).

Segui a receita a risca, separei os ingredientes secos dos úmidos e quando fui juntá-los aff, que gororoba, tentei consertar, mas acho que foi pior, rs.

Resultado: um muffin, estranho com casca de pão (:?); acabou virando um muffin salgado! O açúcar que utilizei é de beterraba e fez diferença quando juntei com o sal; ele acaba não adoçando muito, mas se colocar demais fica ruim. O sal é o mesmo do Brasil, porém um tiquinho diferente é mais granulado e parece que salga mais com pouco.

Além da dificuldade com os ingredientes, eu comprei uma xícara e colheres medidoras diferente das que uso e acho que isso também fez diferença com relação a farinha de trigo.

Tenho certeza de que a receita que peguei era boa, o problema foi a inexperiência da cozinheira com relação aos ingredientes e as medidas de cada um. Mas antes ter errado num dia comum, do que estar esperando visita e acontecer essa tragédia

Lições do dia:

Tomar cuidado com a xícara medidora nas receitas que fazia no Brasil;
Aprender a dosar o açúcar e o sal.

 

 

 

ps: conversando com minha mãe e minha tia comparamos as medidas e a que usamos no Brasil é beem maior (240ml)  comparado com a que comprei (100ml).